Здоровье
«Слезы» березы: как собирать и употреблять напиток молодости и красоты
Дерматовенеролог Иванов: березовый сок борется с раком и старением
Береза растет в России повсеместно, а сок с этого дерева собирали издавна. Он вкусный, бодрящий и полезный. Главное — правильно собрать и хранить. Дерматовенеролог Роман Иванов рассказал, какие полезные вещества есть в напитке и кому его можно и нужно употреблять.
Время для чтения ~ 4 минуты
Когда собирать березовый сок
Сок с березы берут ранней весной, когда днем уже установилась плюсовая температура. В дереве начинают бродить живительные силы, оно просыпается. Любители березового сока считают, что именно в эту пору напиток самый полезный. Сокодвижение продолжается до тех пор, пока на дереве не появятся первые листики. Собирать сок нужно в чистых местах, вдалеке от оживленных дорог, кладбищ, свалок и промышленных производств.
Как набирать березовый сок
В коре дерева делают небольшое отверстие, в него засовывают трубочку из подручных материалов, которую опускают в посуду — стеклянную банку или пластиковую бутылку. После того как сок наполнит емкость, дырочку в дереве закрывают. Это можно сделать с помощью воска, смолы, пластилина, садовым варом, березовым дегтем или вставить березовую веточку.
Как хранить березовый сок
Березовый сок не рекомендуют хранить дольше двух дней. При этом держать его следует в холодильнике, иначе он быстро испортится. В теплом помещении в напитке снизится количество полезных веществ и могут появиться болезнетворные микроорганизмы.
Чем полезен березовый сок
Дерматовенеролог Роман Иванов утверждает, что березовый сок богат витаминами C и группы B, микроэлементами. Если весной пить сок регулярно, он поможет укрепить здоровье. Напиток способен оказывать профилактическое действие против онкологических болезней, замедлять процессы старения в организме, повышать потенцию у мужчин.
Сколько можно пить березового сока
Если у человека нет хронических болезней, можно употреблять в среднем 250 мл, детям — 100-150 мл напитка в день.
Кому нельзя
В березовом соке есть сахар, поэтому людям, страдающим диабетом, его пить не рекомендуют. С осторожностью следует употреблять напиток тем, у кого есть болезни почек, либо аллергия.
Как можно применять березовый сок
В кулинарии
Из березового сока делают квас. Литр сока наливают в бутылку, добавляют десяток штук изюма и ставят на месяц в прохладное место.
Кроме того, сок можно применять при приготовлении окрошки.
Для лица
Березовый сок хорошо увлажняет и очищает кожу, его используют в качестве тоника. Можно сделать домашнюю маску: 2 столовые ложки сока смешать со столовой ложкой сметаны и чайной — меда. Маску держать приблизительно 20 минут, затем умыться прохладной водой.
Для волос
Сок березы помогает от перхоти и выпадения волос. Нужно нанести сок на вымытые волосы под целлофановую шапочку, через полчаса смыть чистой водой.
Интересные факты о березовом соке
В СССР березовый сок любили все, его добывали в промышленных масштабах, продавали в магазинах, с лотков — на улице. Люди постарше помнят шутку про березовый сок с мякотью. Делали из сока вино, оно должно было бродить без сахара в бочках. В 1936 году возле Свердловска работало опытное производство березовых вин. Были попытки сделать из сока березы шампанское.
Ранее «Красный Север» рассказывал, какой сок помогает снять стресс.
